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कैसे विज्ञान और व्यक्तिगत पोषण सिनबायोटिक्स में विकास को बढ़ावा दे सकता है


कार्यात्मक खाद्य पदार्थों और पूरक आहारों में एक संयुक्त “सिनबायोटिक” घटक में एक प्रोबायोटिक और एक प्रीबायोटिक के संयोजन का विचार पहली बार 1995 में सामने रखा गया था, जब प्रीबायोटिक अवधारणा को ही पेश किया गया था। जबकि आगामी वर्षों में प्रीबायोटिक्स और प्रोबायोटिक्स दोनों में अलग-अलग श्रेणियों के रूप में भारी वृद्धि देखी गई है, सिनबायोटिक्स कहीं अधिक धीरे-धीरे विकसित हुए हैं और समान उपभोक्ता मान्यता के करीब कहीं भी प्राप्त नहीं हुए हैं।

हालांकि, आने वाले वर्षों में सिनबायोटिक्स के लिए तस्वीर बहुत अलग होने की संभावना है, वैज्ञानिक खोज के संयोजन और उपभोक्ता मांग को विकसित करने के लिए धन्यवाद।

मानव माइक्रोबायोम का लगातार विस्तार करने वाला अध्ययन प्रोबायोटिक्स, प्रीबायोटिक्स और पोस्टबायोटिक्स में उत्पाद विकास का समर्थन करता है। हालाँकि, मानव माइक्रोबायोटा कैसे व्यवहार करता है, और मानव माइक्रोबायोम एक प्रणाली के रूप में कैसे कार्य करता है, इसकी गहन समझ, सिनबायोटिक्स के लिए विशेष महत्व की हो सकती है क्योंकि उनमें एक से अधिक सह-प्रशासित, अक्सर बातचीत करने वाले घटक शामिल होते हैं।

“सिनबायोटिक्स मानव माइक्रोबायोम पारिस्थितिकी तंत्र में बातचीत का एक उदाहरण हैं और परिभाषा के अनुसार, वे अलग प्रोबायोटिक्स या प्रीबायोटिक्स की तुलना में अधिक बहुमुखी हैं,” डैनियल रेमन विडाल, प्रतिष्ठित माइक्रोबायोम रिसर्च फेलो, हेल्थ एंड वेलनेस, यूएस एग्री-फूड ग्रुप एडीएम में, बताते हैं।

ताजा शर्तों पर

हालांकि, इंटरनेशनल साइंटिफिक एसोसिएशन फॉर प्रोबायोटिक्स एंड प्रीबायोटिक्स (आईएसएपीपी) चिंतित हो गया था कि इस क्षेत्र में नवाचार की गुंजाइश को देखते हुए प्रीबायोटिक के साथ संयुक्त प्रोबायोटिक के रूप में एक सिनबायोटिक को परिभाषित करना बहुत सीमित था। इस बीच, कुछ हद तक विरोधाभासी रूप से, परिभाषा बहुत व्यापक थी, जिसमें कोई एकीकृत मानदंड निर्धारित नहीं करता था कि एक पर्यायवाची का गठन क्या होता है, जिसके परिणामस्वरूप व्याख्याओं की एक विस्तृत श्रृंखला होती है। आईएसएपीपी ने 11 वैज्ञानिकों के एक पैनल को “आम सहमति की परिभाषा” तैयार करने और सिनबायोटिक्स को सुरक्षित और प्रभावी दोनों दिखाने के लिए आवश्यक सबूतों को स्पष्ट करने के लिए कमीशन किया। एसोसिएशन की कार्रवाई अपने आप में एक उम्मीद की बात करती है कि सिनबायोटिक्स को एक श्रेणी के रूप में विकसित करने के लिए निर्धारित किया जा सकता है।

नई परिभाषा, अगस्त 2020 में प्रकाशित हुई, एक पर्यायवाची को “जीवित सूक्ष्मजीवों और सब्सट्रेट (ओं) से युक्त एक मिश्रण के रूप में दर्शाती है, जो मेजबान सूक्ष्मजीवों द्वारा चुनिंदा रूप से उपयोग किया जाता है जो मेजबान को स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है”। भविष्य के नवाचार को ध्यान में रखते हुए, परिभाषा प्रोबायोटिक और प्रीबायोटिक शब्दों की पूर्ण अनुपस्थिति के लिए उल्लेखनीय है।

पैनल ने दो प्रकार के सिनबायोटिक्स भी निर्धारित किए। “पूरक सिनबायोटिक्स” में, एक प्रोबायोटिक और प्रीबायोटिक संयुक्त होते हैं लेकिन मेजबान को स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने के लिए स्वतंत्र रूप से काम करते हैं। “सिनर्जिस्टिक सिनबायोटिक्स” में, चुनिंदा रूप से उपयोग किया जाने वाला सब्सट्रेट विशेष रूप से उन सूक्ष्मजीवों को खिलाता है जिनके साथ इसे जोड़ा जा रहा है।

डैनोन न्यूट्रीसिया रिसर्च में गट बायोलॉजी और माइक्रोबायोलॉजी के वरिष्ठ विज्ञान निदेशक डॉ जान नॉल गैस्ट्रो-आंत्र पथ के माध्यम से प्रोबायोटिक के पारगमन के सरल उदाहरण के साथ सहक्रियात्मक सिनबायोटिक विचार को दर्शाते हैं। “यह प्रोबायोटिक को गैस्ट्रो-आंत्र (जीआई) पथ से बचने में मदद कर सकता है यदि आप प्रत्येक प्रोबायोटिक को लंचबॉक्स देते हैं,” नोल कहते हैं।

जीआई पथ के माध्यम से पारित होने के प्रोबायोटिक के अस्तित्व की सहायता करना, यूनिवर्सिटी ऑफ रीडिंग के प्रोफेसर ग्लेन गिब्सन द्वारा निर्धारित चार प्रमुख स्वास्थ्य लाभों में से पहला है। वास्तव में, यह प्रो. गिब्सन ही थे जिन्होंने पहली बार 1995 में प्रीबायोटिक शब्द गढ़ा था।

शेष तीन लाभों में प्रोबायोटिक को मेजबान आंत पारिस्थितिकी तंत्र के भीतर अधिक लगातार प्रभाव देना शामिल है; लाभकारी और साथ ही प्रोबायोटिक माने जाने वाले कोलोनिक माइक्रोबायोटा के स्वदेशी घटकों के विकास को प्रोत्साहित करना; और स्वास्थ्य लाभ जो अकेले प्रोबायोटिक या प्रीबायोटिक से उत्पन्न नहीं हो सकते हैं। प्रो। गिब्सन ने निष्कर्ष निकाला, “एक अच्छा सिनबायोटिक प्रोबायोटिक और प्रीबायोटिक दोनों अवयवों के सकारात्मक गुणों का समवर्ती रूप से शोषण करेगा।”

विडाल और नोल दोनों इस बात से संतुष्ट हैं कि कैसे नई परिभाषा सिनबायोटिक्स के उचित, सुसंगत मूल्यांकन और आगे बढ़ने वाले उनके स्वास्थ्य लाभों को सक्षम करने के प्रमुख उद्देश्य को पूरा करती है। “मुझे लगता है कि हमें परिभाषाओं पर स्पष्ट होना चाहिए, और फिर हमारे मतलब पर आम सहमति होनी चाहिए, और मुझे लगता है कि यह परिभाषा इसका वर्णन करती है [the synbiotic] बहुत अच्छा, ”नोल कहते हैं। “इसके अलावा, अध्ययन अधिक मूल्यवान होगा यदि हम वास्तव में इस बात पर सहमत हैं कि हमने किस बारे में बात की है।”

विडाल कहते हैं: “आईएसएपीपी की परिभाषा वैज्ञानिक दृष्टिकोण से अच्छी है, लेकिन व्यावसायिक दृष्टि से भी। इस परिभाषा के साथ, सिनबायोटिक्स के मूल्यांकन के नियम स्पष्ट हैं। यह एडीएम जैसी कंपनियों के लिए बहुत अच्छा है, जो स्पष्ट वैज्ञानिक समझ के आधार पर नवाचारों और विकासों को आधार बनाते हैं।”

उम्र से उम्र के लिए आवेदन

सी-सेक्शन के माध्यम से पैदा होने वाले शिशुओं को अपनी माताओं से लाभकारी बैक्टीरिया (बिफीडोबैक्टीरियासी) के सामान्य हस्तांतरण को प्राप्त नहीं करने का जोखिम होता है जो आमतौर पर प्राकृतिक प्रसव के साथ होता है। इस वजह से बच्चे के माइक्रोबायोम से गंभीर रूप से समझौता होने के कारण, नोल बताते हैं, “माइक्रोबियल इकोसिस्टम को किकस्टार्ट” करने की आवश्यकता है, एक सिनबायोटिक एक सीधी प्रोबायोटिक या प्रीबायोटिक की तुलना में बेहतर अनुकूल है। “यदि आप सिनबायोटिक्स प्राप्त करते हैं तो माइक्रोबायोम बेहतर तरीके से विकसित होता है क्योंकि आप सूक्ष्म जीव और इसके भोजन को देते हैं। और यह सिस्टम को चालू रखने में मदद करता है।”

उसी टोकन से, सिनबायोटिक्स का उपयोग शिशु फार्मूला और छोटे बच्चों के लिए खाद्य पदार्थों में किया जा सकता है, जहां बच्चे के माइक्रोबायोम का क्षय हो सकता है। नोल कहते हैं कि जीवन के पहले वर्ष में एक बच्चा हो सकता है जो एंटीबायोटिक दवाओं का कोर्स कर रहा हो। “आप कल्पना कर सकते हैं कि जीवन के पहले वर्ष में, एक बच्चे को एंटीबायोटिक देना जहां माइक्रोबायोम अभी भी विकसित हो रहा है, इसका काफी बड़ा प्रभाव है,” नोल कहते हैं। “तो, वहाँ मुझे लगता है कि एक समझौता माइक्रोबायोम है जिसे हम सिनबायोटिक्स के साथ समर्थन कर सकते हैं।”

इसलिए शिशु और बाल पोषण मौजूदा और नए सिनबायोटिक्स उत्पादकों के लिए अवसर पेश करने की संभावना है, लेकिन एडीएम के विडाल का सुझाव है कि सभी आयु वर्ग के उपभोक्ताओं को लक्षित करने की क्षमता होगी, विशेष रूप से माइक्रोबायोम की समझ बढ़ने से और उपभोक्ता सिनबायोटिक्स के विशिष्ट गुणों से अधिक परिचित हो जाते हैं। .

“शिशु पोषण आज तक का सबसे सफल क्षेत्र साबित हुआ है, लेकिन मुझे इसमें कोई संदेह नहीं है कि सिनबायोटिक्स अन्य आयु समूहों और स्वास्थ्य क्षेत्रों के लिए भी अत्यधिक प्रासंगिक हो जाएंगे, उदाहरण के लिए बुजुर्ग लोग और प्रतिरक्षा स्वास्थ्य पर ध्यान केंद्रित करना,” विडाल कहते हैं।

यह भी उम्मीद की जाती है कि एक श्रेणी के रूप में सिनबायोटिक्स व्यक्तिगत पोषण की ओर बढ़ते रुझान से लाभान्वित होंगे। नॉल सुझाव देते हैं कि दो तत्वों से बना होने के कारण सिनबायोटिक्स निजीकरण के लिए उपयुक्त हैं। “निश्चित रूप से मुझे लगता है कि सिनबायोटिक्स वैयक्तिकरण में पहला कदम होगा, क्योंकि आप व्यक्ति के लिए प्रीबायोटिक और पसंद के प्रोबायोटिक दोनों को अनुकूलित कर सकते हैं।”

एडीएम के शोध के अनुसार, 49% उपभोक्ताओं का मानना ​​है कि प्रत्येक व्यक्ति को अपने आहार के लिए एक अनुकूलित दृष्टिकोण रखना चाहिए। इसके अलावा, यूएस-आधारित विशेषज्ञ बाजार अनुसंधान फर्म हार्टमैन ग्रुप ने खुलासा किया है कि कार्यात्मक खाद्य और पेय पूरक के 84% उपभोक्ता इन उत्पादों के व्यक्तिगत संस्करणों की तलाश करते हैं।

एडीएम में बी2बी माइक्रोबायोम फूड एंड बेवरेज सॉल्यूशंस के ग्लोबल मार्केटिंग मैनेजर डेनियल रेमन कैल्वो कहते हैं, ”हम उम्मीद करते हैं कि सिनबायोटिक्स के विकास में वृद्धि होगी क्योंकि उपभोक्ता व्यक्तिगत स्वास्थ्य समाधान तलाशते हैं। “प्रोबायोटिक्स, पोस्टबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स के बीच तालमेल खोजने से ऐसे मिश्रण तैयार होंगे जो विशिष्ट स्वास्थ्य और कल्याण मांगों को लक्षित करने में मदद करते हैं। उदाहरण के लिए, हमने पाचन और चयापचय दोनों में शामिल कारकों को लक्षित करने के लिए एक सिनबायोटिक मिश्रण विकसित किया है।”

नई आईएसएपीपी परिभाषा के साथ एक ढांचा प्रदान करने के साथ जो सिनबायोटिक्स में भविष्य के अनुसंधान को समर्थन और बढ़ावा दे सकता है, वैज्ञानिक उन उन्नत स्वास्थ्य लाभों और समाधानों के बारे में सकारात्मक हैं जो ये संयोजन उत्पाद भविष्य में पेश कर सकते हैं। इस बीच, नए उत्पाद विकास के लिए जो संभावनाएं पैदा हो सकती हैं, वे कार्यात्मक खाद्य पदार्थों और पूरक आहार के निर्माताओं को समान रूप से उत्साहित करेंगी।





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