Physical Address

304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124

क्या शाकाहारी मांस के विकल्प हमारे स्वास्थ्य को खतरे में डाल रहे हैं?


शाकाहार को आम तौर पर स्वस्थ खाने के साथ जोड़ा जाता है, लेकिन आज के कारखाने से उत्पादित नकली बेकन, सॉसेज और बर्गर पौधे आधारित आहार के प्रभामंडल को खराब कर सकते हैं। नए वैज्ञानिक की पड़ताल


स्वास्थ्य


27 अक्टूबर 2021

द्वारा

काइल बीन

डोनाल्ड वॉटसन का जन्म यॉर्कशायर में हुआ था और उन्होंने अपनी युवावस्था का अधिकांश समय अपने चाचा के खेत में बिताया। लेकिन भोजन के लिए जानवरों को पालने में उसे सहज महसूस कराने के बजाय, यह अहसास कि ये “दोस्ताना जीव” वध के लिए गए थे, ने उसे भयभीत कर दिया। वे 1924 में 14 वर्ष की आयु में शाकाहारी बन गए। दो दशक बाद, अपनी पत्नी और चार दोस्तों के साथ, उन्होंने शाकाहारी शब्द के पहले और अंतिम भाग से शाकाहारी शब्द गढ़ा, और यूके वेगन सोसाइटी की स्थापना की।

वॉटसन का आहार ज्यादातर नट्स, सेब, सूखे मेवे, सब्जियों से भरा हुआ था और जब युद्ध के समय के राशन ने इसकी अनुमति दी, तो दाल। आज के लिए तेजी से आगे, और वाटसन शाकाहारी-अनुकूल प्रसाद के धन पर चकित हो गए होंगे। यूके, यूएस, ऑस्ट्रेलिया और उसके बाहर सुपरमार्केट के गलियारों को ब्राउज़ करें और आपको शाकाहारी के लिए समर्पित जगह की बढ़ती मात्रा मिलेगी मछली और मांस के विकल्प. लेकिन जहां वाटसन का आहार स्वस्थ निकला, वहीं आज के कुछ शाकाहारी लोगों के लिए एक अलग तस्वीर उभर रही है।

उत्पादों की लगातार बढ़ती विविधता में अवयवों पर एक नज़र डालें और वे जंक की तरह लग सकते हैं, नमक से भरे हुए और “सोया प्रोटीन ध्यान केंद्रित” जैसी सामग्री जो आपको मांस के एक टुकड़े में नहीं मिलेगी।

जबकि आज के कारखाने-निर्मित खाद्य पदार्थ खाने के पैटर्न में भारी बदलाव करने की आवश्यकता के बिना शाकाहारी आहार पर स्विच करना आसान बनाते हैं, ये विकल्प हमारे स्वास्थ्य के लिए मांस के संस्करणों की तुलना में बदतर हो सकते हैं जो वे बदल रहे हैं। अपने आहार में मांस और डेयरी से परहेज करने वाले लोगों की बढ़ती संख्या के कारण पता लगाना महत्वपूर्ण होता जा रहा है। तो हम क्या करते हैं – और हम नहीं – जानते हैं?

जब वाटसन ने शाकाहारी के लिए आवेदन किया …



Source link

Leave a Reply