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खराब आहार गुणवत्ता को दूर करने और मोटापे को रोकने के लिए पोषण लेबलिंग एक लागत प्रभावी तरीका हो सकता है



चीनी-मीठे पेय (एसएसबी) और चेन रेस्तरां के लिए मेनू लेबलिंग आवश्यकताओं पर चेतावनी लेबल वजन बढ़ाने और चिकित्सा खर्चों को कम करने के लिए एक लागत प्रभावी नीतिगत लाभ हो सकता है, लेकिन उनका प्रभाव समय के साथ कम होने की उम्मीद है, एक नए अध्ययन से पता चलता है। सेंट लुइस में वाशिंगटन विश्वविद्यालय में ब्राउन स्कूल।

“सटीक, आसानी से सुलभ और समझने में आसान पोषण लेबलिंग खराब आहार गुणवत्ता को संबोधित करने और मोटापे को रोकने के लिए एक आशाजनक नीति रणनीति है,” रूपेंग एन, एसोसिएट प्रोफेसर और पेपर के प्रमुख लेखक ने कहा, “चीनी-मीठे पेय चेतावनी के प्रभाव को पेश करना अमेरिकी वयस्कों में ऊर्जा सेवन, वजन की स्थिति और स्वास्थ्य देखभाल व्यय पर लेबल और रेस्तरां मेनू लेबलिंग विनियम: एक माइक्रोसिमुलेशन।”

हमारी नीति अनुकरण से पता चलता है कि एसएसबी चेतावनी लेबल और एफडीए के मेनू लेबलिंग कानून अत्यधिक खपत को हतोत्साहित कर सकते हैं, मोटापे को रोक सकते हैं और सड़क पर चिकित्सा लागत बचा सकते हैं।”

रूपेंग एन, एसोसिएट प्रोफेसर और प्रमुख लेखक

अध्ययन जर्नल ऑफ द एकेडमी ऑफ न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स में ऑनलाइन प्रकाशित हुआ था।

लगभग आधे अमेरिकी वयस्क एक दिन में एसएसबी पीते हैं, एसएसबी से रोजाना औसतन 145 कैलोरी की खपत होती है। पिछले दशक के दौरान, विभिन्न प्रकार के चेतावनी लेबल विकसित और परीक्षण किए गए हैं जिनका उद्देश्य उपभोक्ताओं को एसएसबी खपत के स्वास्थ्य प्रभाव या पोषण संबंधी प्रभावों के बारे में सूचित करना है।

कुछ एसएसबी चेतावनी लेबल टेक्स्ट के रूप में संदेश देते हैं, कुछ प्रतीकों या ग्राफिक्स को अपनाया जाता है, और अन्य ने उपभोक्ताओं के साथ संवाद करने के लिए विभिन्न माध्यमों के संयोजन का उपयोग किया है। हालांकि, आज तक, संयुक्त राज्य अमेरिका में एसएसबी चेतावनी लेबल को अनिवार्य करने वाला कोई कानून लागू नहीं किया गया है।

अमेरिकी वयस्क घर से दूर दैनिक कैलोरी का एक तिहाई उपभोग करते हैं। अफोर्डेबल केयर एक्ट में मेनू आइटम के लिए कैलोरी और अन्य पोषण संबंधी जानकारी प्रदान करने के लिए अमेरिका में 20 या अधिक स्थानों वाले चेन रेस्तरां की आवश्यकता है। मेनू लेबलिंग कानून या कैलोरी काउंट कानून के रूप में जाने जाने वाले नियमों को एफडीए द्वारा अंतिम रूप दिया गया और 2018 में प्रभावी हुआ।

एन और उनके सह-लेखकों ने दैनिक ऊर्जा सेवन, शरीर के वजन, बीएमआई और स्वास्थ्य देखभाल व्यय पर एसएसबी चेतावनी लेबल और मेनू लेबलिंग नियमों के राष्ट्रव्यापी कार्यान्वयन के प्रभावों का अनुमान लगाने के लिए माइक्रोसिमुलेशन मॉडलिंग का उपयोग किया। माइक्रोसिमुलेशन एक प्रणाली विज्ञान दृष्टिकोण है जो समय के साथ कई सिस्टम घटकों के बीच बातचीत के परिणामस्वरूप व्यवहार और परिणामों की जांच करता है।

“प्रति व्यक्ति स्वास्थ्य देखभाल व्यय में कमी एसएसबी चेतावनी लेबल के लिए $ 720 मिलियन की वार्षिक कुल स्वास्थ्य देखभाल लागत बचत और 10 साल की अवधि में मेनू लेबलिंग नियमों के लिए 1.11 अरब डॉलर में अनुवाद करती है,” एक ने कहा। “हालांकि, दोनों नीतिगत प्रभाव कार्यान्वयन के पहले दो वर्षों के बाद कम हो जाते हैं।

“नीतियों के घटते रिटर्न को आश्चर्यजनक नहीं होना चाहिए, क्योंकि वजन घटाने और ऊर्जा प्रतिबंध हस्तक्षेप के परिणामस्वरूप अक्सर कई चयापचय अनुकूलन होते हैं, जैसे ऊर्जा व्यय में कमी, चयापचय दक्षता में सुधार और ऊर्जा सेवन के लिए बढ़ते संकेत, जो हस्तक्षेप प्रभाव से समझौता करते हैं, “एक ने कहा।

इसके अलावा, अध्ययन में पुरुषों, काले लोगों और युवा वयस्कों में बड़े नीतिगत प्रभाव पाए गए। “अंतर प्रभाव इस तथ्य को दर्शाते हैं कि उन्होंने औसतन एसएसबी और चेन रेस्तरां के भोजन से अधिक कैलोरी की खपत की, इसलिए यदि नीति प्रभाव लोगों की दैनिक ऊर्जा खपत के समानुपाती हैं, तो कैलोरी की मात्रा में कमी बड़ी होगी,” एक ने कहा।

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