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रोस्टेड रूट सब्जियां (आसान और स्वस्थ पक्ष!) – फिट फूडी ढूँढता है


इन भुनी हुई कंदमूल सब्ज़ियां इस गिरावट और सर्दी की सेवा करने के लिए इतना आसान और स्वादिष्ट मौसमी पक्ष हैं! बस सब्जियों को काटें, सीजन करें, और 45 मिनट के लिए भूनें – बस!

कटोरी में भुनी हुई जड़ की सब्जी

भुनी हुई जड़ वाली सब्जियां

इन भुनी हुई कंदमूल सब्ज़ियां परम मौसमी पक्ष बनाने के लिए एक साथ आएं। हम लहसुन की कलियों और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ स्वादिष्ट नमकीन वेजी फ्लेवर की बात कर रहे हैं – क्या यह बेहतर होता है?

हम सब हर समय स्वस्थ सब्जी साइड डिश के बारे में हैं, लेकिन विशेष रूप से छुट्टियों के दौरान! ये भुनी हुई जड़ वाली सब्जियां साथ में परोसी जाएंगी ब्रूसेल स्प्राऊट्स और इस शाकाहारी हरी बीन पुलाव!

यदि आपके पास इस रेसिपी में शामिल सटीक 5 जड़ वाली सब्जियां नहीं हैं, तो डरें नहीं। हम आपको कुछ देंगे आसान वेजी विकल्प तो आप अभी भी इस मौसमी पक्ष को स्टोर से बाहर भागे बिना बना सकते हैं।

आवश्यक सामग्री

यह रोस्टेड रूट वेजिटेबल रेसिपी सुपर आसान है और इसमें सामग्री की एक छोटी सूची है। इस रेसिपी के लिए आपको जो कुछ भी चाहिए, उसे देखें।

  • गाजर
  • इडाहो आलू
  • मीठे आलू
  • Parsnips
  • पीले प्याज
  • लहसुन
  • जतुन तेल
  • मसाला (नमक, काली मिर्च, अजवायन के फूल)

नमकीन पानी में क्या उपयोग नहीं करना चाहिए

सब्जियों पर बूंदा बांदी करने से पहले अपने जैतून के तेल में 1 बड़ा चम्मच बेलसमिक सिरका या शहद मिलाएं। यह जड़ वाली सब्जियों में थोड़ी चीनी और कैरामेलाइज़ेशन मिलाता है।

कटिंग बोर्ड पर कच्ची जड़ वाली सब्जियां।

भूनने के लिए कौन सी सब्जियां अच्छी हैं?

यह नुस्खा मांगता है गाजर, आलू, प्याज, और पार्सनिप, लेकिन अगर आप अन्य सब्जियां पसंद करते हैं या इनमें से कुछ नहीं है तो नीचे दी गई किसी भी सब्जी को उप करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें:

  • बीट
  • शलजम
  • रुतबागास
  • बटरनट स्क्वाश
  • लाल प्याज
  • ब्रोकोली

युक्तियाँ उत्तम भुनी हुई सब्जियां

आप सब्जियों को कैसे काटते हैं. हम जानते हैं कि हर किसी के ओवन अलग-अलग होते हैं और यही कारण है कि सेंकना समय ऊपर या नीचे भिन्न हो सकता है। सही भुनी हुई सब्जियां प्राप्त करने के लिए हमारी सबसे बड़ी युक्ति वास्तव में है आप उन्हें कैसे काटते हैं.

आप रेसिपी कार्ड में ध्यान देंगे कि हम आपकी सभी रूट सब्जियों को लगभग काटने का निर्देश देते हैं 1 इंच मोटा। यह सुनिश्चित करेगा कि आपकी सभी सब्जियां समान रूप से पकें।

यदि आप उन्हें पतला काटते हैं, तो आपका सेंकना समय कम हो जाएगा और यदि आप उन्हें मोटा काटेंगे तो आपका सेंकना समय बढ़ जाएगा।

नॉन-स्टिक पैन या चर्मपत्र कागज. आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आप बेकिंग शीट को जैतून के तेल से स्प्रे करें (न कि केवल जैतून का तेल जिसमें आप वेजी को टॉस करते हैं)। यदि आप अधिक तेल का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आप बेकिंग शीट में सब्जियों को जोड़ने से पहले बेकिंग शीट को चर्मपत्र कागज के साथ लाइन कर सकते हैं।

अपनी सब्जियों की जाँच करें। अपनी सब्जियों को बेक करने के अंतिम 10-15 मिनट के लिए ध्यान से देखें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे जली नहीं हैं। वे कांटा निविदा होना चाहिए!

बेकिंग शीट पर भुनी हुई जड़ वाली सब्जियां

क्या मुझे सब्जियों को भूनने से पहले छीलना चाहिए?

यह आपकी मर्जी है कि आप सब्जियों को भूनने से पहले छीलते हैं या नहीं। हम वास्तव में उन्हें वैसे ही छोड़ना पसंद करते हैं-क्योंकि बहुत सारे पोषक तत्व सब्जियों की त्वचा में रहते हैं। साथ ही, भूनते समय त्वचा सब्जियों को एक साथ रखने में मदद करती है।

भुनी हुई सब्जियों के लिए मसाला विचार

यह नुस्खा नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल और ताजा अजवायन के फूल के एक साधारण मसाला के लिए कहता है, जो इन स्वादिष्ट सब्जियों के स्वाद को वास्तव में चमकने की अनुमति देता है।

लेकिन अगर आप इन रूट सब्ज़ियों को थोड़ा और अधिक जैज़ करना चाहते हैं, तो आप उनके साथ क्या जोड़ रहे हैं, इसके लिए जाओ!

निम्नलिखित में से कोई भी मसाला बिल्कुल स्वादिष्ट होगा:

कटोरी में भुनी हुई जड़ की सब्ज़ियाँ परोसने के लिए तैयार हैं

भुनी हुई कंदमूल सब्ज़ियां

भुनी हुई कंदमूल सब्ज़ियां

भुनी हुई जड़ वाली सब्जियां बनाना बहुत आसान है, और वे किसी भी भोजन के लिए एकदम सही संगत हैं! सामग्री सूची छोटी है और नुस्खा आसान है।

तैयारी: 15 मिनटोंरसोइया: 45 मिनटोंकुल: 1 घंटा

मोटा 5

कार्बोहाइड्रेट 25

प्रोटीन 2

उपज 6 1एक्स


अवयव

  • 6 मध्यम गाजर, 1 इंच मोटे टुकड़ों में कटी हुई (लगभग दो कप)
  • 1 बड़ा इडाहो आलू, 1 इंच मोटे टुकड़ों में कटा हुआ (लगभग .) 1 कप)
  • 2 बड़े शकरकंद, 1 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए (लगभग दो कप)
  • 3 मध्यम पार्सनिप, कोर्ड और 1 इंच मोटे टुकड़ों में कटा हुआ (लगभग .) 1 कप)
  • 1/2 बड़ा पीला प्याज
  • 6 लौंग लहसुन, कुचल
  • 2 बड़ा स्पून जतुन तेल
  • 1/8 चम्मच नमक
  • 1/8 चम्मच मिर्च
  • 2 बड़ा स्पून कीमा बनाया हुआ ताजा थाइम

निर्देश

  1. ओवन को 400ºF पर प्रीहीट करें और बेकिंग शीट को नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें। टिन पन्नी के साथ लाइन करने का विकल्प और उस पर स्प्रे करें।
  2. इसके बाद, गाजर, आलू, पार्सनिप, प्याज और लहसुन को बेकिंग शीट पर रखें और जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक बूंदा बांदी करें।
  3. सभी सब्जियां जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च से ढकी हुई हैं यह सुनिश्चित करने के लिए हाथों या एक रंग का प्रयोग करें और फिर सब्जियों को बेकिंग शीट पर समान रूप से फैलाएं। सुनिश्चित करें कि सब्जियां एक दूसरे के ऊपर ढेर न हों (इससे सब्जियां समान रूप से नहीं पकेंगी)।
  4. बेकिंग शीट को ओवन में रखें और हर 10 मिनट में हिलाते हुए 45 मिनट तक बेक करें।
  5. ओवन से निकालें, ताजा अजवायन छिड़कें और परोसें।

पोषण के कारक

सेवारत आकार: 1/6 नुस्खा
कैलोरी: 145
चीनी: 6
सोडियम: 118
मोटा: 5
कार्बोहाइड्रेट: 25
फाइबर: 5
प्रोटीन: 2

लेखक: ली फंकेश्रेणी: पक्षोंतरीका: ओवनभोजन: अमेरिकन

कीवर्ड: भुनी हुई कंदमूल सब्ज़ियां





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